RECETAS

4 Porciones

8 tortillas de maíz o harina, 200 gr de queso asadero rallado, 1 taza de espinacas cortadas en tiritas, lavadas y desinfectadas, 100 gr de Soya germinada, al gusto agregar chilitos serranos picados.

En un recipiente mezcle las espinacas, el queso, el Germinado de Soya y el chile. Distribuya la mezcla anterior en una tortilla previamente calentada en el comal. Encima coloque la otra tortilla y caliéntelas hasta que el queso comience a gratinar; retire y sirva al momento.